{"id":689,"date":"2018-05-21T08:24:06","date_gmt":"2018-05-21T06:24:06","guid":{"rendered":"https:\/\/side-note.it\/?p=689"},"modified":"2018-09-05T10:30:54","modified_gmt":"2018-09-05T08:30:54","slug":"la-biennale-enogastronomica-2018-a-firenze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/side-note.it\/en\/la-biennale-enogastronomica-2018-a-firenze\/","title":{"rendered":"La Biennale Enogastronomica 2018 a Firenze"},"content":{"rendered":"
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La Biennale Enogastronomica di Firenze<\/a> e\u0300 un appuntamento che si rinnova ogni due anni e fotografa lo stato attuale dell\u2019enogastronomia, con occhio attento e curioso verso cio\u0300 che cambia e si rinnova nel comparto food&beverage. Un\u2019occasione di incontro e di scambio tra addetti al settore e pubblico, per capire le nuove tendenze del gusto.<\/p>\n

\"\"Nata come “Biennale Enogastronomica Fiorentina” nel 2008, e\u0300 cresciuta negli anni fino ad acquisire carattere nazionale, giungendo alla sua sesta edizione. Destinata inizialmente a un pubblico di appassionati e golosi, diventa da quest\u2019anno anche manifestazione per gli addetti, con l\u2019intera giornata del lunedi\u0300 dedicata al B2B tra produttori e operatori del settore enogastronomico.<\/p>\n

L\u2019edizione 2018 vuole caratterizzarsi come l\u2019edizione dinamica e accessibile.<\/p>\n

Dinamica: perche\u0301 avra\u0300 una unica sede alla Fortezza da Basso dove coesisteranno ben sei aree tematiche per una 4 giorni densa di attivita\u0300 ed eventi. Sara\u0300 il pubblico il vero protagonista, grazie alle numerose degustazioni guidate, i focus masticabili, le rubriche La voce del Consorzio, gli workshop di Piazza della Pizza. Attivita\u0300 volutamente molto piu\u0300 numerose delle edizioni precedenti, proprio per dare la possibilita\u0300 a un numero sempre maggiore di persone di poter fruire dei vari appuntamenti.<\/p>\n

Accessibile: \u201csono stato alla Biennale di Firenze e domani ci ritorno!\u201d. Ecco l\u2019obiettivo: far vivere al pubblico tutti e i 4 giorni di biennale. Per questo non ci sara\u0300 alcun biglietto di ingresso, proprio per creare un momento di educazione enogastronomica accessibile e fruibile per tutti, piu\u0300 volte al giorno, piu\u0300 giorni consecutivi.<\/p>\n

Nell\u2019edizione 2018 sara\u0300 dato tanto spazio al vino e alla birra, come mai prima d\u2019ora. Ben 200 aziende vinicole tra singole e Consorzi, e oltre 20 birrifici artigianali presenti alle degustazioni e agli stand di assaggio.<\/p>\n

E ancora tanti i focus masticabili sui prodotti alimentari e la grande novita\u0300 dei Table chef. Superato il concetto dei cooking show, l\u2019incontro con i grandi chef stellati italiani sara\u0300 proprio a tavola per rendere vera e possibile l\u2019esperienza gastronomica.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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L’edizione 2018 della Biennale si terra\u0300 alla Fortezza da Basso, il principale polo espositivo di Firenze, in pieno centro storico. dal 16 al 19 novembre. La biennale sara\u0300 aperta al pubblico dal 16 al 18 e dedicata solamente al b2b lunedi\u0300 19 novembre.<\/p>\n

E\u0300 prevista la partecipazione di 180 espositori e la presenza di 8 mila visitatori. Negli stand sara\u0300 possibile offrire degustazioni gratuite, accompagnati da eventuali assaggi, e vendere i prodotti.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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